Köksmästare till Gekås Ullared

Köksmästare till Gekås Ullared

---

Gekås Ullared Restaurang AB är beläget i Skandinaviens största varuhus – Gekås Ullared. Restaurangen är, tillsammans med Kaffebaren, Sportbaren och Salladsbaren, Sveriges största restaurang, vi har upp till 14 000 besökare om dagen som fikar eller äter.

Restaurangbolaget driver sex enheter:

• Restaurangen med 600 sittplatser. Här serveras över 1 miljon måltider om året.
• Kaffebaren med 350 sittplatser. Här säljer vi fika och lättare rätter till omkring 2 000 gäster om dagen.
• Personalrestaurangen serverar frukostbuffé, lunch, eftermiddagsfika och kvällsmål till Gekås personal.
• Sportbaren är belägen mitt i varuhuset och har 120 sittplatser. Här erbjuds öl, vin cider, softdrinks och kaffe att dricka och "fingerfood" och snacks att äta.
• Salladsbaren med 120 sittplatser. Här serveras frukostbuffé, salladsbuffé och fika.
• Vardagsrummet, vår restaurang i Hotellet, här serverar frukostbuffé samt kvällstid en barmeny. Konferensluncher och middagar upp till cirka 100 personer.

Vi söker nu en övergripande köksmästare till våra restauranger

Som köksmästare leder du den dagliga driften i samtliga kall och varmkök. Det är du som leder, inspirerar och utvecklar dina medarbetare samt följer upp att arbetsrutiner efterföljs. Du ansvarar övergripande för verksamhetens egenkontroll, inköp av råvaror och förbrukningsmaterial. Arbetar med att utveckla restaurangernas koncept samt kvalitetssäkrar och leder verksamheten mot våra övergripande mål när det gäller kvalitet och matsäkerhet, ekonomi och inte minst medarbetarutveckling. Du leder ett team bestående av biträdande köksmästare, kockar och köksbiträden. Som Köksmästare kommer du att ingå i restaurangbolagets ledningsgrupp.

Vi tror att du:

• Har minst 3 års erfarenhet av liknande arbetsuppgifter i en miljö med många gäster och medarbetare.
• Har erfarenhet av att arbete med personalfrågor i ledande befattning.
• Är social och serviceinriktad med stort intresse för praktiskt ledarskap.
• Gillar att växla mellan administrativa arbetsuppgifter och vara aktiv på golvet.
• Älskar högt tempo och hög förändringstakt, på Gekås går det undan!

Varierande arbetstider vardagar och helger, tjänsten är på heltid med tillträde och lön enligt överenskommelse.

Varaktighet: Tillsvidaretjänst med 6 månaders provanställning.

Välkommen med din ansökan bestående av personligt brev och CV via vårt webverktyg på hemsidan www.gekas.se/jobb. Sista ansökningsdag 2018-02-25.

Vi behandlar ansökningar löpande.

Kontaktperson

Patric Jernberg
VD Gekås Restaurang AB
0346-37890